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Determinantes del desarrollo en la avicultura en Colombia : instituciones, organizaciones y tecnología

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dc.audiencePolicymakerseng
dc.audienceResearcherseng
dc.audienceTeacherseng
dc.audienceStudentseng
dc.coverage.sucursalCartagenaspa
dc.creatorAguilera-Díaz, María
dc.date.accessioned2014-12-29T08:30:10Zeng
dc.date.available2014-12-29T08:30:10Zeng
dc.date.created2014-12-29spa
dc.date.issued2014-12-29eng
dc.descriptionLa avicultura conformada por las actividades de producción de huevos y carnes de aves, en Colombia ha tenido un crecimiento constante desde mediados del siglo XX, resultado del fortalecimiento institucional, organizacional y tecnológico. Las instituciones se encargaron de capacitar, controlar y financiar a empresarios, técnicos, granjeros e inversionistas para el montaje de granjas avícolas comerciales. Las empresas con su agremiación promueven el crecimiento, competitividad y sostenibilidad, mediante acompañamientos tecnológicos, sanitarios, de inocuidad, capacitación e investigación. La introducción de tecnologías en genética e instalaciones lograron el incremento de la producción de manera eficiente y rentable, lo que permitió la masificación del consumo de huevo y pollo que hoy son unas de las principales fuentes de proteínas para los colombianos.spa
dc.description.abstractPoultry is one of the economic activities which is based on the production of eggs and birds‘ meat. In Colombia this activity has shown a steady growth since the mid-twentieth century, mostly because of its institutional and technological organization. The institutions related to this activity has been in charge of the training of the human capital and the economic support, not only of technicians, and farmers but also of entrepreneurs and investors during the process of installation and startup of the industrial poultry farms. The partnership between these companies has promoted not only the economic growth, the competitiveness and the technological changes but also the use of good practices in sanitation, training and research. All this have turned out into a new and genetically improved production, contributing to a more efficient and profitable business. All this in turn has achieved the mass consumption of two of the main protein sources, eggs and chicken.eng
dc.format.extent73 páginas : ilustraciones, mapas, gráficas, fotografías, tablasspa
dc.format.mimetypePDFspa
dc.identifier.handlehttps://hdl.handle.net/20.500.12134/3177spa
dc.identifier.urihttps://repositorio.banrep.gov.co/handle/20.500.12134/3177spa
dc.language.isospaspa
dc.publisherBanco de la Repúblicaspa
dc.relation.doihttps://doi.org/10.32468/dtseru.214spa
dc.relation.dotechttps://ideas.repec.org/p/col/000102/012388.htmlspa
dc.relation.ispartofDocumentos de Trabajospa
dc.relation.ispartofseriesDocumentos de Trabajo Sobre Economía Regional y Urbanaspa
dc.relation.issn1692-3715spa
dc.relation.isversionofDocumentos de Trabajo Sobre Economía Regional y Urbana ; No. 214spa
dc.relation.numberdtser 214spa
dc.relation.repechttps://ideas.repec.org/p/bdr/region/214.htmlspa
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dc.rights.accessRightsOpen Accesseng
dc.rights.ccAtribucion-NoComercial-CompartirIgual CC BY-NC-SA 4.0eng
dc.rights.disclaimerThe opinions contained in this document are the sole responsibility of the author and do not commit Banco de la República or its Board of Directors.eng
dc.rights.spaAcceso abiertospa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/eng
dc.source.bibliographicCitationNorth, Douglass (1990). Institutions, Institutional Change and Economic Performance, Cambridge University Press, USA: Polytical Economy of Institutions and Decisions, October, 152 p.spa
dc.source.bibliographicCitationPérez, Vanessa. (2014). “El huevo es el protagonista del desayuno y empieza a ganar participación en la cena”, La República, Consumo, p. 15, 17-18 de mayo.spa
dc.source.bibliographicCitationPortafolio. (2014). “Las lonchas oferta de Ovopacific”, “Santa Reyes, con huevo prelisto para restaurante”, Portafolio, Negocios, p. 6, Bogotá, 9 de junio.spa
dc.source.handleRepecRePEc:bdr:region:214spa
dc.subjectAviculturaspa
dc.subjectInstitucionesspa
dc.subjectTecnologíaspa
dc.subjectEconomía regionalspa
dc.subject.jelL66 - Food; Beverages; Cosmetics; Tobacco; Wine and Spiritseng
dc.subject.jelQ13 - Agricultural Markets and Marketing; Cooperatives; Agribusinesseng
dc.subject.jelR11 - Regional Economic Activity: Growth, Development, Environmental Issues, and Changeseng
dc.subject.jelspaL66 - Alimentación; Bebidas; Cosmética; Tabaco; Vino y bebidas espirituosasspa
dc.subject.jelspaQ13 - Mercados agrarios y marketing; Cooperativas; Industria agrariaspa
dc.subject.jelspaR11 - Actividad económica regional: crecimiento, desarrollo, ambiente y cambiosspa
dc.subject.keywordPoultryeng
dc.subject.keywordInstitutionseng
dc.subject.keywordTechnologyeng
dc.subject.keywordRegional economyeng
dc.subject.lembIndustria avícola -- Colombiaspa
dc.subject.lembIndustria avícola -- Colombiaspa
dc.subject.lembIndustria avícola -- Innovaciones tecnológicas -- Colombiaspa
dc.subject.lembAvicultura -- Aspectos económicos -- Colombiaspa
dc.titleDeterminantes del desarrollo en la avicultura en Colombia : instituciones, organizaciones y tecnologíaspa
dc.typeWorking Papereng
dc.type.hasversionPublished Versioneng
dc.type.spaDocumentos de trabajospa

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https://pruebas.repositorio.banrep.gov.co/bitstream/handle/20.500.12134/3177/dtser_214.pdf
Description:
Documentos de Trabajo Sobre Economía Regional y Urbana No. 214
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